Les raisins du Château Mirebeau naissent sur un terroir de 4 ha 28 ares composé
de vieilles graves sur sous-sol argile-sableux avec des affleurements calcaires
et des fossiles marins. Cette complexité naturelle de notre terroir confère aux
vins du Château Mirebeau leur couleur profonde et leurs tannins soyeux.
L'altitude moyenne du vignoble 38-40 mètres.
L'encépagement est de 100 % de cépages rouges dont 60 % de Merlot Noir, 35 % de
Cabernet Franc et 5 % de Cabernet Sauvignon.
L'âge moyen des vignes est de 30-35 ans.
