La culture biodynamique au Château Mirebeau
Le vignoble du Château Mirebeau est conduit, en totalité, en agriculture biodynamique depuis le 1er janvier 2005. Cette démarche part du principe que la plante n'est pas qu'un système thermodynamique avec ses entrées et ses sorties à équilibrer. La plante existe d'abord comme un modèle suprasensible... En fait, la méthode biodynamique s'efforce de vivifier les sols et les plantes qui s'y développent, pour arriver à une harmonie révélatrice, alors, d'un terroir viticole... Plus d'info
