"Ce n’est point le temps qui manque, c’est nous qui lui manquons" (Paul Claudel)

Prendre le temps de déboucher une bonne bouteille entre amis ou tout simplement entre nous, juste pour voir s’épanouir la satisfaction sur un visage aimé. Le vin du Château Mirebeau nous procure ce plaisir, un plaisir simple, fait de finesse et d’harmonie. A chaque étape de son élaboration, nous prenons le temps d’écouter et d’observer les signes que la nature veut bien nous donner. Et si vous passez un jour par Mirebeau au moment des vinifications, prenez le temps de venir écouter le vin chanter : le bouillonnement du jus de raisin en pleine fermentation est une réelle symphonie.

Suite...